Resep Siomay Kukus Saus Sederhana

Ini dia jajanan khas daerah Pasundan, Siomay merupakan salah satu masakan kuliner legendaris, dimana makanan ini dapat kita temui di berbagai tempat, mulai pedagang kaki lima hingga gedung-gedung bintang lima.

Siomay juga salah satu jajan khas dan populer mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa, bahkan orang tua, semua orang menyukai kuliner yang satu ini.

Nah untuk itu, mengapa kuliner yang satu ini banyak di gemari, apa rahasia nya? dan bisakah mencoba membuat nya sendiri di rumah? mari kita bahas apa saja sih bahan-bahan nya, dan bagaimana cara memasaknya..

Berikut Resep Siomay Kukus Saus Sederhana dan cara pembuatannya, (Porsi 25 Potong):

Note: Udang untuk siomay jangan digiling tapi dipotong kotak-kotak kecil, karena kalau digiling tidak akan terasa.

Bahan

• 250 gram paha ayam fillet, giling
• 250 gram udang, kupas dan potong kotak-kotak kecil
• 1 bengkuang, potong kotak-kotak kecil
• 1 wortel lokal, potong kotak-kotak kecil
• 1 bawang bombay, potong kecil-kecil
• 3 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan saus tiram
• Gula cair
• Kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• Merica
• 250 gram tepung sagu tani
• Adonan Kulit

Kulit pangsit

• 1 buah wortel lokal ukuran sedang, parut
• 1 putih telur, kocok

Saus: Aduk Rata

• 5 sendok makan cabai merah botolan cap Jempol
• Cuka
• Garam
• Gula
• Air

Caranya

• Campur semua bahan kecuali tepung sagu tani, aduk rata. Tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga tercampur rata.
• Ambil kulit pangsit, isi dengan campuran sagu tani, bungkus. Taburi parutan wortel di bagian atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
• Kukus dalam dandang panas di atas api kecil sampai adonan dan kulit pangsit berubah warna. Kukus sebentar lagi. Angkat.
• Sajikan dengan saus.

Itulah resep dapur Cara Kita untuk memasak siomay, semoga dapat membantu anda yang hobi dengan memasak.

Bagikan Artikel Ini

Artikel Terkait